近日，有一个火爆消息传遍了朋友圈，

上下九步行街的陶陶居关门了！  

网友们个个惊叹兼唏嘘，

难道又一间百年老字号关门大吉？

据网友消息，

第十甫路20号陶陶居总店大门紧闭，

门口只贴上了一张

“内部装修，不便之处，敬请原谅”的公告。

不少老街坊就猜测，

“中秋才装修，是不是倒闭了？”

今日（9月5日）上午广州陶陶居就发出了公示，

称总店将于9月11日开始为期6-12个月的装修，  

届时将会呈现一个全新的陶陶居酒家给大家。

△图片自南方都市报

该公告还称，

将投入“巨资”对陈旧设施进行改造。  

不过对于此次老店装修风格

以及装修好后厨师团队等问题，

陶陶居就没有进一步消息可以分享了。

△陶陶居店内物品被搬上车运走。

陶陶居总店之后会有怎样的升级改造？

吃货妹暂且还抱着观望的态度，

毕竟陶陶居总店的评价似乎不那么尽人意。  

众所周知，陶陶居是一家百年老字号，

很多外地游客来广州品尝正宗粤式早茶，

陶陶居必定是首选打卡点之一。

然而吃货妹看了一下某点评网，

陶陶居总店的评分仅得3.5星，

而且不少游客都表示“失望至极”！  

出品一般、点心不新鲜、服务态度差，  

如此大品牌老字号竟然存在诸多诟病，

此次升级改造能否救回口碑呢？

有网友就话了，

“不会啊！陶陶居装修很精美而且味道也很赞，

每次都要排队排好久！”

吃货妹表示，可能你去的是分店吧！

但是陶陶居的分店与总店，却不是同一家公司经营！  

陶陶居商标三方共用

陶陶居，创建于1880年(清光绪6年)，

原名葡萄居  ，

后由广东巨商谭杰南购入后改名，

取其“乐也陶陶  ”之意。

康有为到广州讲学时是该茶楼的常客，

茶楼大堂耀眼牌匾上的“陶陶居”题字也是康有为亲笔  ，

原址也就是今天我们看到的上下九店。

陶陶居距今已有138年历史，

曾获得“中华老字号”、“国家特级酒家”  等称号。

曾几次濒临破产，

2000年被幸运楼饮食集团收购后，

引进香港模式的管理，

才使得它的发展日渐蓬勃。

同时，由于合约等历史原因，

“陶陶居”这个老字号品牌有三方在使用  ，

上下九老店由幸运楼  负责经营，

而陶陶居的全国品牌运营则属于食尚餐饮  。

广州饮食集团  则是“陶陶居”商标所有权人，

负责月饼、饼干等陶陶居食品的生产及营销。

而如今仅仅过去3年时间，

全国就已开出了十多家家陶陶居分店，

陶陶居不但挺进了广州最高端写字楼之一的西塔，

还首次走出去开到了厦门。

情怀不能当饭吃

虽然陶陶居分店遍地开花，

但对于老广们来说，

陶陶居上下九十甫总店老店铺，

才是情怀  所在。

街坊们都不愿意让熟悉的老字号消失。

与陶陶居一样，

大同酒家  也是广州街坊不可磨灭的集体回忆，

而其一度传出停业的消息，

让一众街坊感到唏嘘不已。

不过，有着80年历史的大同酒家，

上个月在天河中信广场“复活”了。

吃货妹也跟着一群兴奋的死忠粉去“打卡”！

排了两个小时终于入座！

然而“味道”却不是原来的“味道”了。  

曾经的大同酒家，以无敌江景及价廉物美著称，

而重开的大同价格涨幅20%~30%！  

装潢也没有了原来望江旧楼的装修气派。

由于位于商城内，空间狭小座位减少，

而昔日引以为傲的特色音乐茶座也消失了。  

特地从荔湾赶来的陈阿姨抱怨，

“以前都是看着江景喝茶，现在变成在商场喝茶，  

和其他地方没什么区别。”  

而且吃货妹看了一下评分，

同样也只有3星的低分！

菜式不及格，服务不过关，  

环境也不能让食客感到舒适。  

看到这里，吃货妹觉得，

像大同这样的老字号是否能够“复活”

似乎还是未知之数。

而陶陶居的重开如果只是换汤不换药，

继续持着品牌来卖情怀，

在出品质量和服务态度上不做改变，  

只会成为下一个大同。  

陶陶居的确是不少老广的回忆，

也是闻名全国的老字号。

但是情怀不能当饭吃，  

如今消费者追求的更多在于口味和服务，

面对着遍地开花的餐饮店，

如果老字号继续恃宠生娇、固步自封，  

最终只会惨遭时代淘汰。 

本文来源：广州吃货，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！