餐饮大事件478期｜麦当劳作价9300万港元卖出又一香港铺位、西贝成立文化教育咨询公司、gaga鲜语被曝宠物上桌接触餐品…每周大事件
餐饮界
/ 阿荣 / 2026-07-12
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮行业风云变幻，每周都有新鲜事！你能想象为提升粽子口感竟有人往里面加硼砂？南京餐吧被LV起诉，老板却称门店已倒闭，背后有何隐情？麦当劳9300万港元卖出香港铺位，这一资产处置动作又透露出什么信号？汉堡王运营商拟赴新加坡上市，颂饭水饺却密集关店，是行业寒冬还是经营不善？还有gaga鲜语宠物上桌接触餐品被警告，多地瑞幸咖啡喝出活虫……想知道更多精彩内容，快来一探究竟！
餐饮热讯
1、为提升口感粽子掺加硼砂，餐饮店老板被判刑6个月
广西日报消息，为让粽子口感有劲道，来宾市兴宾区一餐饮店老板竟然往粽子里添加被明令禁止食用的硼砂。经查，陈某在来宾市兴宾区经营一家餐饮店，主要销售凉粉、米粉、粽子等食品。2025年4月，陈某明知硼砂属于非食品原料，却为提升粽子口感，包制粽子时掺入硼砂并对外售卖。截至查获当日，其销售含硼砂粽子的销售额共计1200元。
兴宾区法院审理认定，陈某的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处陈某有期徒刑6个月，并处罚金4000元；判令陈某于判决生效10日内支付赔偿金1.2万元，同时在全国公开发行媒体刊登公开致歉声明。
2、南京一餐吧被LV起诉，老板称门店已倒闭
上观新闻消息，最近，一份南京市秦淮区人民法院的开庭信息显示，LV去年曾以商标权权属、侵权纠纷为由提起诉讼，南京一家餐饮公司和秦淮区某鸭血粉丝店及一名个人被列为被告，该案于2025年6月开庭审理。
对此，被诉鸭血粉丝店老板表示侵权与自己无关。实际上，被指侵权的是上述被告人朱先生曾经营的一家餐吧，接到法院通知时店已经倒闭。朱先生称，因曾借隔壁鸭血粉丝店的营业执照办理收款码，导致鸭血粉丝店被误以为是侵权方。朱先生表示，起初对方索赔120万元，今年3月的判决书中确定赔付LV经济损失6万元，加上其他费用总计11万元，“目前没有能力赔付，还在协商中，我这个店已经亏损200多万了。”
餐企新闻
1、麦当劳作价9300万港元卖出又一香港铺位
观点网消息，7月10日，麦当劳以9300万港元的价格出售其位于香港深水埗的铺位，售价较去年叫价低30%。该物业面积约7556平方英尺，折合每平方英尺售价12300港元。麦当劳于1988年以1890万港元的价格购入该铺位。根据公开资料，麦当劳此前已启动香港自持物业出售计划，今年还曾有多次香港商铺出售记录，此次交易是其资产处置动作的延续。
2、汉堡王运营商美诺食品拟赴新加坡上市
环球市场播报消息，据知情人士透露，汉堡王亚太地区特许经营商美诺食品（Minor Food）正筹备在新加坡交易所上市，计划募资至多4亿新加坡元（约合3.1亿美元），目标于今年12月挂牌。若顺利落地，将成为新加坡近20年来规模最大的餐饮IPO。
美诺食品成立于1980年，是亚太头部快餐及休闲餐饮连锁企业，业务覆盖24个国家，门店总数2700家。旗下持有汉堡王、冰雪皇后（Dairy Queen）、西索牛排馆（Sizzler）等国际品牌的特许经营权，同时拥有披萨公司（The Pizza Company）、咖啡俱乐部（The Coffee Club）等自有品牌。
此前美诺食品曾考虑在香港上市，后转向新加坡市场。母公司泰国美诺国际发言人对上市消息不予置评。
3、济南本土餐饮品牌颂饭水饺密集关店
山东商报消息，近日，曾以“水饺外卖，我只选颂饭”打响名号的济南本土餐饮品牌颂饭精致水饺正在密集关店。梳理第三方外卖平台信息发现，济南区域内包括荣盛广场店、明湖店、K88明泉广场店、济南大学店、山师店、经四路万达广场店、济南首创奥特莱斯店等在内的多家颂饭精致水饺门店歇业关闭，品牌收缩态势明显。据了解，作为发迹于济南的外卖水饺头部品牌，颂饭精致水饺巅峰时期仅济南一地就布局了近20家线下门店，覆盖各大商圈与高校周边。但截至目前，正常营业的门店已不足10家，关停比例超过五成。
4、美国三明治Jersey Mike's申请上市
铅笔道消息，7月6日，美国知名三明治连锁品牌 Jersey Mike’s 正式递交IPO申请，拟募资超10亿美元，公司估值至少达120亿美元（约合人民币815亿元）。
若按此募资规模，Jersey Mike’s 有望成为2026年全球规模最大的消费类IPO之一。目前，该品牌在美加地区拥有超3300家门店，年营收约42亿美元（约合人民币285亿元），净利润达5500万美元。其背后控股股东为全球顶级私募巨头黑石集团，Jersey Mike’s也被认为是赛百味的最强劲对手。
5、西贝成立文化教育咨询公司
天眼查消息，近日，内蒙古朔漠文化教育咨询有限公司成立，法定代表人为胡觉新，注册资本10万人民币，经营范围包括体验式拓展活动及策划、咨询策划服务、业务培训、组织文化艺术交流活动、住宿服务、餐饮服务等。股东信息显示，该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司全资持股。
6、桃李面包拟注销全资子公司青岛桃李和长春食品
界面新闻消息，7月6日，桃李面包(603866.SH)公告，根据公司实际经营情况及后续业务发展规划，拟注销全资子公司青岛桃李和长春食品。公告显示，两家子公司近年来均无实际营业收入。公司表示，本次注销不会对整体业务发展和盈利水平产生重大影响，不会对合并财务报表产生实质性影响，总体风险可控。
7、gaga鲜语被曝宠物上桌接触餐品
南方都市报消息，近日，深圳gaga鲜语南山益田假日广场店户外区发生宠物狗前爪搭桌、靠近餐盘事件，引发关注。涉事门店称，事发时宠物主人因去了洗手间，事发后门店已将涉事餐具全部销毁。7月6日，深圳市市场监管局南山局现场核查，认定门店日常管理存在漏洞，违反《食品安全法》相关规定，执法人员已对其作出警告处罚，责令限期整改，后续执法人员将到期复查，整改不到位或再发生同类问题将从严处罚。
8、中国大陆为达美乐比萨全球第二大国际市场
美通社消息，7月6日，达势股份（01405.HK）发布2026年第二季度业务概况。截至6月30日，其在中国大陆运营门店达1550家，覆盖75城，其中一线城市532家，非一线城市1018家门店；2026年上半年净增235家门店，新进15城；新开、在建及已签约门店完成全年目标的89%。按门店数计，中国大陆已成为达美乐全球第二大国际市场。在达美乐全球超过22,300家门店的网络中，达美乐中国目前包揽了开业前30天销售额排名前70的全部席位。
9、多家餐饮品牌驰援广西
餐饮界消息，受台风“美莎克”影响，广西出现连续强降雨，南宁、贵港、防城港等多地受灾严重。截至目前，已有多家餐饮品牌宣布捐赠驰援广西。其中包括，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、茉莉奶白、霸王茶姬、煲珠公、阿嬷手作、益禾堂、沪上阿姨、盛香亭转转热卤等。救灾行动仍在进行中，当下仍有更多餐饮企业持续跟进，陆续加入援助队伍。
饮品新闻
1、茶颜悦色在深圳成立新餐饮管理公司
餐饮界消息，企查查显示，近日，深圳茶悦你我餐饮管理有限公司成立，法定代表人为孙翠英，注册资本200万元人民币，经营范围包括餐饮管理、市场营销策划、茶具销售、日用品销售等，由茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司全资持股。公开资料显示，目前茶颜悦色已在深圳开出7家门店，并有多家门店围挡中。
2、多地瑞幸咖啡被曝喝出活虫
企查查APP消息，近日，陕西、安徽等地消费者反映，称在瑞幸咖啡门店购买的饮品中，喝出“活体异物”，门店处置方式引发争议。其中，西安消费者刘女士购买小黄油美式全冰咖啡，饮用至杯底发现活虫，到店沟通时，店长未出面协商，直接让店员强制完成订单退款，其千元赔偿诉求未得到回应。宿州消费者程先生购买小黄油拿铁时同样喝出虫子，返回门店维权，店员以查验异物为由，将虫体丢弃销毁，致使关键实物证据灭失。截至目前，瑞幸官方尚未就多起饮品现活虫事件作出公开回应。
3、烘焙设备商新麦机械“转战”主板
深圳商报消息，前次创业板IPO未果后，烘焙设备商新麦机械（中国）股份有限公司（以下简称“新麦机械”）欲“转战”沪市主板继续冲击上市。近期，新麦机械招股书已获得受理。招股书显示，新麦机械集商用烘焙设备的研发、生产、销售与服务于一体，所生产的设备应用于面包、吐司、蛋糕、曲奇、披萨、面点等各类烘焙食品的全套生产流程。公司是国内少数实现全品类自制以及全流程覆盖的企业之一。报告期内，新麦机械净利出现一定的波动。2023—2025年，公司实现归属净利润分别约为1.82亿元、1.98亿元、1.9亿元。
4、喜茶工坊店正式开业
餐饮界消息，7月8日，喜茶全新店型“喜茶工艺heytea craft”全国首店在广州石牌桥开业，由原喜茶门店升级改造而成。
该店型首次将产品研发中的制茶工艺前置至消费端，围绕锅煲、焖萃、手冲、鲜萃、手炒等7款定制茶底，推出锅煲乳茶、工艺黑巧特调、工艺茶特调、铜网手冲茗茶及工艺Gelato五大系列共25款新品。产品定价区间为22至39元，其中手冲茗茶与锅煲乳茶售价22–29元，特调类饮品23–39元。
5、古茗融资17亿元
7月2日消息，古茗控股（01364.HK）宣布，公司19.6亿港元零息担保可转债发行认购已完成，拟申请该债券在维也纳交易所上市，其转换股份已获批港交所交易。本次债券初始承销方及其实益持有人均为独立第三方，不属于公司关联人士。
具体来看，古茗计划将债券发售所得款项净额约19.625亿港元用于多个领域：约20%（约3.925亿港元）用于原材料和设备采购（如鲜果、果汁、咖啡豆、咖啡机等）；约30%（约5.888亿港元）用于归还现有银行借款；约40%（约7.85亿港元）用于回购股份；约5%（约9810万港元）用于研发及海外扩张。
6、星巴克软雪星冰乐系列2026年全新升级
餐饮界消息，近日，星巴克中国再度升级软雪星冰乐系列，并携手泡泡玛特旗下头部IP MOLLY，共同庆祝MOLLY诞生20周年。据悉，新系列包含三款产品，分别为米芝士软雪星冰乐、可可榛果软雪星冰乐和意式开心果软雪星冰乐。2024年，星巴克中国首次推出软雪星冰乐系列，以高级意式手作冰淇淋（Gelato）为灵感，口感绵密，迅速得到顾客的喜爱。
7、瑞幸门店已超3.5万家
第一财经消息，近日，瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞在接受访谈时透露，瑞幸已提前三年布局健康化转型，全线饮品要求0反式脂肪酸、0氢化植物油、0植脂末、0阿斯巴甜，并建立”百卡俱乐部"标准控制产品热量。数据显示，瑞幸累计交易用户达4.73亿，门店超3.5万家，每周喝4杯以上的用户三年增长10倍以上；橙C美式全球销售突破5.5亿杯，小黄油系列5月售出近7000万杯。
杨飞表示，瑞幸做茶饮并非简单复制奶茶业务，而是洞察到奶茶行业高糖高脂高热量痛点，用好口味、好食材、清洁配方做出一条”健康茶饮线”，内部研发规范总结为“4加4减”：加新鲜、加营养、加功能、加体验，减负担、减热量、减脂肪、减甜感。瑞幸已与北大医学部联合成立咖啡健康创新基地，持续开展健康消费趋势研究。
8、山姆前首席采购官张青或加盟博裕资本，负责星巴克项目
小食代、商业观察家消息，有接近山姆的市场人士透露，前山姆会员商店首席采购官（CMO）张青或将加入博裕投资，担任运营合伙人（operating partner）。据悉，张青将参与博裕投资与星巴克中国的合资公司的业务运营。对此，星巴克有关负责人则向小食代表示，内部并未发布相关信息。截至目前，有关本次任命的具体消息尚待双方正式确认或宣布。
9、茶颜悦色回应异物事件
北京商报消息，7月9日，“茶颜悦色吃出蟑螂干寄回才能赔付”话题登上热搜。对此，茶颜悦色方面回应称，已与消费者达成共识，接受消费者的建议，公司始终将食品安全视为品牌的立身之本，接下来会认真复盘，不断优化服务。据了解，此前有消费者称，在茶颜悦色薯片中吃出疑似蟑螂干的物品，品牌方最初仅愿赔付200元现金，且要求网友寄回实物作为赔付前提。
餐饮热讯
1、为提升口感粽子掺加硼砂，餐饮店老板被判刑6个月
广西日报消息，为让粽子口感有劲道，来宾市兴宾区一餐饮店老板竟然往粽子里添加被明令禁止食用的硼砂。经查，陈某在来宾市兴宾区经营一家餐饮店，主要销售凉粉、米粉、粽子等食品。2025年4月，陈某明知硼砂属于非食品原料，却为提升粽子口感，包制粽子时掺入硼砂并对外售卖。截至查获当日，其销售含硼砂粽子的销售额共计1200元。
兴宾区法院审理认定，陈某的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处陈某有期徒刑6个月，并处罚金4000元；判令陈某于判决生效10日内支付赔偿金1.2万元，同时在全国公开发行媒体刊登公开致歉声明。
2、南京一餐吧被LV起诉，老板称门店已倒闭
上观新闻消息，最近，一份南京市秦淮区人民法院的开庭信息显示，LV去年曾以商标权权属、侵权纠纷为由提起诉讼，南京一家餐饮公司和秦淮区某鸭血粉丝店及一名个人被列为被告，该案于2025年6月开庭审理。
对此，被诉鸭血粉丝店老板表示侵权与自己无关。实际上，被指侵权的是上述被告人朱先生曾经营的一家餐吧，接到法院通知时店已经倒闭。朱先生称，因曾借隔壁鸭血粉丝店的营业执照办理收款码，导致鸭血粉丝店被误以为是侵权方。朱先生表示，起初对方索赔120万元，今年3月的判决书中确定赔付LV经济损失6万元，加上其他费用总计11万元，“目前没有能力赔付，还在协商中，我这个店已经亏损200多万了。”
餐企新闻
1、麦当劳作价9300万港元卖出又一香港铺位
观点网消息，7月10日，麦当劳以9300万港元的价格出售其位于香港深水埗的铺位，售价较去年叫价低30%。该物业面积约7556平方英尺，折合每平方英尺售价12300港元。麦当劳于1988年以1890万港元的价格购入该铺位。根据公开资料，麦当劳此前已启动香港自持物业出售计划，今年还曾有多次香港商铺出售记录，此次交易是其资产处置动作的延续。
2、汉堡王运营商美诺食品拟赴新加坡上市
环球市场播报消息，据知情人士透露，汉堡王亚太地区特许经营商美诺食品（Minor Food）正筹备在新加坡交易所上市，计划募资至多4亿新加坡元（约合3.1亿美元），目标于今年12月挂牌。若顺利落地，将成为新加坡近20年来规模最大的餐饮IPO。
美诺食品成立于1980年，是亚太头部快餐及休闲餐饮连锁企业，业务覆盖24个国家，门店总数2700家。旗下持有汉堡王、冰雪皇后（Dairy Queen）、西索牛排馆（Sizzler）等国际品牌的特许经营权，同时拥有披萨公司（The Pizza Company）、咖啡俱乐部（The Coffee Club）等自有品牌。
此前美诺食品曾考虑在香港上市，后转向新加坡市场。母公司泰国美诺国际发言人对上市消息不予置评。
3、济南本土餐饮品牌颂饭水饺密集关店
山东商报消息，近日，曾以“水饺外卖，我只选颂饭”打响名号的济南本土餐饮品牌颂饭精致水饺正在密集关店。梳理第三方外卖平台信息发现，济南区域内包括荣盛广场店、明湖店、K88明泉广场店、济南大学店、山师店、经四路万达广场店、济南首创奥特莱斯店等在内的多家颂饭精致水饺门店歇业关闭，品牌收缩态势明显。据了解，作为发迹于济南的外卖水饺头部品牌，颂饭精致水饺巅峰时期仅济南一地就布局了近20家线下门店，覆盖各大商圈与高校周边。但截至目前，正常营业的门店已不足10家，关停比例超过五成。
4、美国三明治Jersey Mike's申请上市
铅笔道消息，7月6日，美国知名三明治连锁品牌 Jersey Mike’s 正式递交IPO申请，拟募资超10亿美元，公司估值至少达120亿美元（约合人民币815亿元）。
若按此募资规模，Jersey Mike’s 有望成为2026年全球规模最大的消费类IPO之一。目前，该品牌在美加地区拥有超3300家门店，年营收约42亿美元（约合人民币285亿元），净利润达5500万美元。其背后控股股东为全球顶级私募巨头黑石集团，Jersey Mike’s也被认为是赛百味的最强劲对手。
5、西贝成立文化教育咨询公司
天眼查消息，近日，内蒙古朔漠文化教育咨询有限公司成立，法定代表人为胡觉新，注册资本10万人民币，经营范围包括体验式拓展活动及策划、咨询策划服务、业务培训、组织文化艺术交流活动、住宿服务、餐饮服务等。股东信息显示，该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司全资持股。
6、桃李面包拟注销全资子公司青岛桃李和长春食品
界面新闻消息，7月6日，桃李面包(603866.SH)公告，根据公司实际经营情况及后续业务发展规划，拟注销全资子公司青岛桃李和长春食品。公告显示，两家子公司近年来均无实际营业收入。公司表示，本次注销不会对整体业务发展和盈利水平产生重大影响，不会对合并财务报表产生实质性影响，总体风险可控。
7、gaga鲜语被曝宠物上桌接触餐品
南方都市报消息，近日，深圳gaga鲜语南山益田假日广场店户外区发生宠物狗前爪搭桌、靠近餐盘事件，引发关注。涉事门店称，事发时宠物主人因去了洗手间，事发后门店已将涉事餐具全部销毁。7月6日，深圳市市场监管局南山局现场核查，认定门店日常管理存在漏洞，违反《食品安全法》相关规定，执法人员已对其作出警告处罚，责令限期整改，后续执法人员将到期复查，整改不到位或再发生同类问题将从严处罚。
8、中国大陆为达美乐比萨全球第二大国际市场
美通社消息，7月6日，达势股份（01405.HK）发布2026年第二季度业务概况。截至6月30日，其在中国大陆运营门店达1550家，覆盖75城，其中一线城市532家，非一线城市1018家门店；2026年上半年净增235家门店，新进15城；新开、在建及已签约门店完成全年目标的89%。按门店数计，中国大陆已成为达美乐全球第二大国际市场。在达美乐全球超过22,300家门店的网络中，达美乐中国目前包揽了开业前30天销售额排名前70的全部席位。
9、多家餐饮品牌驰援广西
餐饮界消息，受台风“美莎克”影响，广西出现连续强降雨，南宁、贵港、防城港等多地受灾严重。截至目前，已有多家餐饮品牌宣布捐赠驰援广西。其中包括，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、茉莉奶白、霸王茶姬、煲珠公、阿嬷手作、益禾堂、沪上阿姨、盛香亭转转热卤等。救灾行动仍在进行中，当下仍有更多餐饮企业持续跟进，陆续加入援助队伍。
饮品新闻
1、茶颜悦色在深圳成立新餐饮管理公司
餐饮界消息，企查查显示，近日，深圳茶悦你我餐饮管理有限公司成立，法定代表人为孙翠英，注册资本200万元人民币，经营范围包括餐饮管理、市场营销策划、茶具销售、日用品销售等，由茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司全资持股。公开资料显示，目前茶颜悦色已在深圳开出7家门店，并有多家门店围挡中。
2、多地瑞幸咖啡被曝喝出活虫
企查查APP消息，近日，陕西、安徽等地消费者反映，称在瑞幸咖啡门店购买的饮品中，喝出“活体异物”，门店处置方式引发争议。其中，西安消费者刘女士购买小黄油美式全冰咖啡，饮用至杯底发现活虫，到店沟通时，店长未出面协商，直接让店员强制完成订单退款，其千元赔偿诉求未得到回应。宿州消费者程先生购买小黄油拿铁时同样喝出虫子，返回门店维权，店员以查验异物为由，将虫体丢弃销毁，致使关键实物证据灭失。截至目前，瑞幸官方尚未就多起饮品现活虫事件作出公开回应。
3、烘焙设备商新麦机械“转战”主板
深圳商报消息，前次创业板IPO未果后，烘焙设备商新麦机械（中国）股份有限公司（以下简称“新麦机械”）欲“转战”沪市主板继续冲击上市。近期，新麦机械招股书已获得受理。招股书显示，新麦机械集商用烘焙设备的研发、生产、销售与服务于一体，所生产的设备应用于面包、吐司、蛋糕、曲奇、披萨、面点等各类烘焙食品的全套生产流程。公司是国内少数实现全品类自制以及全流程覆盖的企业之一。报告期内，新麦机械净利出现一定的波动。2023—2025年，公司实现归属净利润分别约为1.82亿元、1.98亿元、1.9亿元。
4、喜茶工坊店正式开业
餐饮界消息，7月8日，喜茶全新店型“喜茶工艺heytea craft”全国首店在广州石牌桥开业，由原喜茶门店升级改造而成。
该店型首次将产品研发中的制茶工艺前置至消费端，围绕锅煲、焖萃、手冲、鲜萃、手炒等7款定制茶底，推出锅煲乳茶、工艺黑巧特调、工艺茶特调、铜网手冲茗茶及工艺Gelato五大系列共25款新品。产品定价区间为22至39元，其中手冲茗茶与锅煲乳茶售价22–29元，特调类饮品23–39元。
5、古茗融资17亿元
7月2日消息，古茗控股（01364.HK）宣布，公司19.6亿港元零息担保可转债发行认购已完成，拟申请该债券在维也纳交易所上市，其转换股份已获批港交所交易。本次债券初始承销方及其实益持有人均为独立第三方，不属于公司关联人士。
具体来看，古茗计划将债券发售所得款项净额约19.625亿港元用于多个领域：约20%（约3.925亿港元）用于原材料和设备采购（如鲜果、果汁、咖啡豆、咖啡机等）；约30%（约5.888亿港元）用于归还现有银行借款；约40%（约7.85亿港元）用于回购股份；约5%（约9810万港元）用于研发及海外扩张。
6、星巴克软雪星冰乐系列2026年全新升级
餐饮界消息，近日，星巴克中国再度升级软雪星冰乐系列，并携手泡泡玛特旗下头部IP MOLLY，共同庆祝MOLLY诞生20周年。据悉，新系列包含三款产品，分别为米芝士软雪星冰乐、可可榛果软雪星冰乐和意式开心果软雪星冰乐。2024年，星巴克中国首次推出软雪星冰乐系列，以高级意式手作冰淇淋（Gelato）为灵感，口感绵密，迅速得到顾客的喜爱。
7、瑞幸门店已超3.5万家
第一财经消息，近日，瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞在接受访谈时透露，瑞幸已提前三年布局健康化转型，全线饮品要求0反式脂肪酸、0氢化植物油、0植脂末、0阿斯巴甜，并建立”百卡俱乐部"标准控制产品热量。数据显示，瑞幸累计交易用户达4.73亿，门店超3.5万家，每周喝4杯以上的用户三年增长10倍以上；橙C美式全球销售突破5.5亿杯，小黄油系列5月售出近7000万杯。
杨飞表示，瑞幸做茶饮并非简单复制奶茶业务，而是洞察到奶茶行业高糖高脂高热量痛点，用好口味、好食材、清洁配方做出一条”健康茶饮线”，内部研发规范总结为“4加4减”：加新鲜、加营养、加功能、加体验，减负担、减热量、减脂肪、减甜感。瑞幸已与北大医学部联合成立咖啡健康创新基地，持续开展健康消费趋势研究。
8、山姆前首席采购官张青或加盟博裕资本，负责星巴克项目
小食代、商业观察家消息，有接近山姆的市场人士透露，前山姆会员商店首席采购官（CMO）张青或将加入博裕投资，担任运营合伙人（operating partner）。据悉，张青将参与博裕投资与星巴克中国的合资公司的业务运营。对此，星巴克有关负责人则向小食代表示，内部并未发布相关信息。截至目前，有关本次任命的具体消息尚待双方正式确认或宣布。
9、茶颜悦色回应异物事件
北京商报消息，7月9日，“茶颜悦色吃出蟑螂干寄回才能赔付”话题登上热搜。对此，茶颜悦色方面回应称，已与消费者达成共识，接受消费者的建议，公司始终将食品安全视为品牌的立身之本，接下来会认真复盘，不断优化服务。据了解，此前有消费者称，在茶颜悦色薯片中吃出疑似蟑螂干的物品，品牌方最初仅愿赔付200元现金，且要求网友寄回实物作为赔付前提。
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